L’excellence du Saumon Fumé en France

Après avoir créé 8F AM et Pure Salmon Group, Stephane Farouze a choisi la France pour installer son centre d’excellence avec Pure Salmon France. C’est à Boulogne Sur Mer, dans le nord de la France que l’atelier de transformation de saumon de Pure Salmon France prépare chaque jour du saumon fumé d’exception en associant l’exigence dans la sélection des matières premières et un savoir-faire ancestral.

Stephane Farouze Usine Pure Salmon France

Le saumon fumé par passion

Chaque jour, les femmes et les hommes de la Petite Fabrique s’attèlent à préparer le meilleur saumon fumé dans le respect des traditions pour un produit d’excellence :

  • Contrôle fraicheur et qualité a réception des matières premières
  • Nos filets de saumon sont parés à la main
  • Salé au sel sec uniquement
  • Lente fumaison au bois de hêtre
  • Période de maturation pour révéler les aromes
  • Tranchage en plein cœur du filet sans chair brune
  • Emballé sous vide avec la plus grande précaution pour une conservation optimale
pure salmon processing
atelier de fumaison pure salmon fumé
stéphane farouze fabrique de saumon fumé

A déguster chaque jour

Stephane Farouze a la volonté de partager, avec le plus grand nombre, du saumon fumé de qualité et le plaisir du gout d’un produit savoureux. La Petite fabrique du Saumon Fumé est distribuée dans près de 2000 points de vente et propose de belles tranches de saumon fumé pour tous les jours dans des sachets de 2 à 14 tranches mais également des recettes spécialement élaborées pour les moments d’exceptions à déguster sur les tables de fête.

cubes of fresh pure salmon abu Dhabi
Plate of salmon delicious pure healthy

Notre saumon est distribué en France, au Japon, au Qatar et aux Émirats Arabes Unis

En France, La Petite Fabrique est en vente dans près de 2000 hyper et super marchés Carrefour, Auchan, E.Leclerc ou encore Intermarché.

Au Japon, au Qatar et aux E.A.U, c’est sous la marque La Petite Smokehouse que l’on retrouve notre saumon fumé dans les hypermarchés Lulu Hypermarkets pour Dubaï et Abu Dhabi.

Au Japon, La Petite Smokehouse et disponible chez Bio c’Bon et dans les très prestigieuses enseignes Isetan et Mitsukoshi.

  • Saumon frais fresh carrefour smoked
  • Fresh Salmon carrefour shop abu dhabi smoked

La Petite Fabrique en France et La Petite Smokehouse a Abu Dhabi

  • Pure Salmon in Japan slides

La Petite Smokehouse au Japon

Décidement,
il n'y a plus de saisons

Le saumon fumé, c’est au printemps, en été, au brunch ou sur son 31... bref, toute l’année. Suivez les actualités des aficionados du saumon fumé sur tous nos réseaux, et partagez vos meilleurs moments.

#TRANCHESDEVIE